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Les pommes millésime 2019 sont là

Un beau flash rouge arrive doucement sur les joues des pommes de la cueillettes

30-08-2019

La rentrée n'est pas encore arrivée que déjà les pommes de la récolte 2019 sont à cueillir. Ce sont les hâtives : Gala, Elstar, Pirouette, Reine des reinettes. Les variétés du coeur de la saison ne se feront pas attendre bien longtemps ! 

 

Le saviez vous ? La couleur rouge des pommes est une surcouleur naturelle qui s'installe au cours de la maturation en fonction de quatre paramètres principaux : sa variété, son bon équilibre nutritionnel, sa position sur l'arbre (éclairée par le soleil) mais aussi l'écart des températures entre le jour et la nuit (idéalement plus de 15°C)... La couleur rouge ou son absence ne veut donc pas dire que les pommes sont mûres, mais que tout concourre à l'expression de cette couleur !