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Soupe glacée au concombre
Pour tous ceux qui aiment la fraîcheur du concombre !
Ingrédients
Pour 6 personnes :
- 1 concombre non épluché
- 6 yaourts nature
- le jus d'un citron
- 1 petit bouquet de ciboulette
- 1 petit bouquet de cerfeuil
- sel et poivre
La préparation
- Coupez le concombre en tout petits dés.
- Mettez-le à dégorger dans le sel pendant 20 minutes puis ajoutez les 6 yaourts nature et mélangez sans enlever le jus des concombres.
- Poivrez et ajoutez le jus d'un citron.
- Ne salez pas davantage.
- Placez 1h30 au réfrigérateur.
- Au moment de servir, saupoudrez le plat ou les assiettes avec la ciboulette et le cerfeuil ciselés.
Rafraichissant, sain et délicieux !
